燕麥喜愛高寒、幹燥的氣候，中國內蒙古自治區中部陰山北麓被譽爲世界黃金燕麥的主要產區，這裏海拔約2000米，年日照時間超過3000小時，晝夜溫差大，適合燕麥的生長。