五穀的說法有兩種，一種是稻、黍、稷、麥、菽，另一種是麻、黍、稷、麥、菽。稻指的是水稻，麥指的是小麥，二者都是現在的主食。黍指的黃米，黃米煮熟後有很強的粘性，可以用來釀酒。麻主要是用於農業生產，其莖皮可以做繩子。稷又稱粟，就是有各種顏 {MOD}的小米。菽是所有豆類的總稱。