大米的產地在中國。大米是我國南方地區人們的主食，早在7000年前，中國長江下遊的原始居民已經完全掌握水稻的種植技術。大米適宜種植在肥沃、透氣性好、排水性好的腐殖質土壤中，生長期需要勤澆水，保持土壤溼潤。雨季需要及時排水，避免土壤積水，影響植株正常生長髮育。