薏米的產地在遼寧、河北、河南、陝西、江蘇等地，廣泛分佈於亞熱帶和熱帶地區，緬甸、泰國、印度均有栽種，常生於海拔2000米以下的溫暖、潮溼的山穀溪溝。薏米收穫時間是在10月之後，地區不同收穫時間也不同，收穫的薏米可以用打穀機脫粒，曬幹後儲藏在幹燥、通風的地方即可。