苦蕎：莖常爲光滑綠 {MOD}，葉基部常有明顯的花青素斑點。籽粒基本爲棕黑 {MOD}或黑褐 {MOD}，落粒輕。所有的果枝上均有稀疏的總狀花序。苦蕎花較小，紫紅和淡黃綠 {MOD}，無香味。雌雄蕊等長，苦蕎屬自花傳粉作物，容易大量繁殖和保存分離後代。