生吃黃瓜不僅可以起到去火的作用，而且可以起到止咳的效用，並且黃瓜裏麵含有的微量元素也比較豐富，糖尿病人適當的吃一些黃瓜，還可以有效的預防血糖升高，另外，黃瓜含有大量的細纖維素，有著促進腸道蠕動，新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。