桐樹花可以吃，但不易過多的吃，可以入藥，有一定的藥用價值，但大多情況被用來當作觀賞植物，它的種子可榨油。此外，桐樹花屬寒性，女性在月經期不適合食用，它能加快人體內的水分代謝，手術後的病人也不宜食用，多用於外敷，不適合與其他食物同食。