人蔘果核能吃，它是人蔘果果肉裏的果囊，沒有什麼毒性，隻不過吃起來也沒有什麼味道，並且也不含什麼營養物質，它的果核是可以種植的，在播種前需要先把種子放在溫水中浸泡，並且並加入藥物摻拌，放在溫暖的環境中，等到果核發芽後就可以栽種到土壤中。