臘梅種子是可以吃的，一般是可以直接生食的，也可以煮著食用，臘梅種子具有很好的營養價值，是一種很好的中藥材，一般具有清肺、生津、順氣、止咳、明目、化痰、消腫和緩解口臭的功效，臘梅在食用後剩下的種子是可以種植的，用種子種植的臘梅是可以開花結果的。