黃瓜吃了可能會引起腹瀉，而且建議脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽應少吃黃瓜，此外有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人注意，不要吃醃黃瓜。