玉米筍生吃甜脆可口，想要味道更好的話，可以把玉米筍清洗幹淨從中間豎切一刀，然後把大蒜、紅辣椒剁碎備用，玉米筍要快速焯水撈出瀝幹，把蒜、辣椒加入適量生抽、鹽、糖，還可加入幾滴檸檬水放到碗裏，再淋上熱油，可以用玉米筍蘸著吃，直接倒上去也行。