蕎麥是什麼，蕎麥對什麼有哪些營養價值

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長風破浪
2024-04-18 10:09
3,4% 是具有相當良好氨基酸譜的蛋白質，尤其富含賴氨酸和精氨酸。 然而，這種蛋白質的消化率相對較低，因爲蕎麥還含有幹擾其同化的抗營養物質（蛋白酶抑製劑和單寧）。

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