蕎麥是什麼，蕎麥對什麼有哪些營養價值

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幻境遊蕩者
2024-04-18 10:09
它的脂肪比穀物多，比藜麥和莧菜少，而且主要含有單不飽和和多不飽和脂肪，其主要貢獻是 omega-6 必需脂肪酸。 B族維生素的貢獻很重要，尤其是煙酸或維生素B3。 它還含有一些維生素E。它的礦物質含量很廣，突出了鋅、硒、銅、錳、磷、鉀和鎂。 它還提供一些鈉含量非常低的鈣和鐵。 吃有機種植的蕎麥很重要，以避免食用汙染物或轉基因生物。

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