葡萄萌芽後，對芽的優劣進行選擇，留下健壯位置好的，將無用的芽抹除。抹芽一般選擇在萌芽後的10-15天分次進行。第一次主要抹掉明顯無用芽，如主蔓基部的芽，主芽兩邊的副芽。