金絲小棗是鼠李科棗屬落葉喬木植物，高10米。樹幹深灰 {MOD}；枝節間長託刺短；葉互生長卵形稍偏斜；聚傘花序花小密盤發達；果實直長深紅 {MOD}，肉厚有絲味甜。花期4月，果期9-10月。金絲小棗的種植始於春秋戰國時期，因其剝開棗皮肉質有金黃絲牽連，故稱金絲小棗。