黑柿富含多種營養價值，包括維生素C、纖維素和抗氧化劑等。其中，維生素C對人體免疫係統、皮膚和牙齒都有保護作用，纖維素可以促進腸道蠕動，有助於消化和緩解便祕，抗氧化劑則有助於抵抗自由基對身體的損害。黑柿還含有豐富的礦物質，如鉀、鎂和鈣等，這些礦物質對維持身體正常的生理功能也有重要作用。