這一類常被誤以爲是鱗莖。但它們沒有層層鱗葉，內部是實心的，葉片都退化成保護性的外皮，球莖上能看到一層層短縮的節，和一個明顯的頂芽，根由下方長出。根部周圍常常有小球長出很多球莖植物母球隻存活一年，在這一年間養分耗盡，成爲空殼，下一年生長由子球開始;常見球莖植物： 唐菖蒲，番紅花，小蒼蘭，觀音蘭(主要是鳶尾科)，慈姑荸薺等，它們同樣比較耐受幹燥儲存，在潮溼條件下容易發生腐爛。