大多數酢漿在初夏會進入休眠期。休眠期的徵兆就是植株停止生長、不再開花、葉子逐漸枯萎。這個過程大概要經歷幾個星期的時間，當發現植株出現休眠徵兆的時候，就要逐步減少澆水與施肥，以致最終停止。原因是進入休眠期的酢漿停止生長，新城代謝減慢，這時候如果不注意控製，過多的水分與養分就會使土裏的球發黴腐敗。