紅棗喜歡溫暖的環境，在春季溫度到達13度的時候就會開始萌芽，當氣候的溫度達到18度左右的時候花芽就會開始分化，一般紅棗最適宜的生長溫度是在24-25度左右，具有很好的耐寒性。