1、性狀鑑別：塊莖類球形、橢圓形或卵圓形、長2-7釐米，直徑2-6釐米。表麵黃白 {MOD}或淡黃棕 {MOD}，有不規則的橫向環狀淺溝紋及多數細小突起的鬚根痕，底部有的有瘤狀芽痕。質堅實，斷麵黃白 {MOD}，粉性，有多數細孔。氣微，味微苦。以塊大、黃白 {MOD}、光滑、質充實、粉性足者爲佳。