菰爲溫性植物，不耐寒也不耐高溫，適宜生長溫度在10～25度，冬季和夏季種植菰時要採取相應的措施，以防植株受到侵害。菰的根係很發達，它在生長過程中對水分的需求量很高，它適宜在肥沃、水源充足的地方生長。