蘆葦爲多年生水生或溼生高大禾草植物，它的葉子、莖、葉鞘、根狀莖和不定根都有通氣製成的組織，將蘆葦放在水中種植有淨化水體的作用。蘆葦的莖幹中含有大量的纖維素，平時可將它加工製成紙張和人造纖維食用。