據記載，宋梅發現之初，花形爲荷形水仙瓣，後經多人載培才逐漸變爲梅瓣。其花瓣有絨毛般的光澤，花形，外三瓣特別緊圓，宛如梅花花瓣，緊邊似鑲白邊。 {MOD}澤青綠，雙捧起兜，形似蠶蛾，故稱蠶蛾捧。舌瓣短而圓，微朝上。舌尖起微兜，尤如童子之流海，故稱流海舌。舌上有不軌則紅點。長時期的人工培育，引發芽變，有些花舌已變白，隻有花舌根部尚存紅塊。外三瓣有時開荷形水仙，或梅形水仙。蘭草鍵壯時易起雙苞並蒂花。主瓣中正圓整，副瓣平肩，中宮圓整，花容十分端正。花葶高昂，有時可高出葉麵。