調控溫度主要是冬季防嚴寒凍傷其蘭根，夏季防高溫暑氣傷其葉，使寒蘭能正常生長、花繁葉茂。調節溫度還可以催延花期，溫度對開花期有明顯的影響，盆栽寒蘭開花期，比山區野外條件下要提早二十天左右，開花與氣溫有關係，另外溫度對寒蘭花香有很大的關係，氣溫高開花香氣差些，氣溫低花有濃香而常久。蘭棚養蘭需要考慮增溼降溫調節蘭棚內溫度。建在地上的蘭棚，還可以在蘭棚種植區內或旁邊種植喬木或藤本植物以調節溫度，創造寒蘭生長條件，植樹是好辦法。樹蔭能遮住陽光，減少大陽光的輻射熱，在濃蔭之下，可遮去90%以上的光線，樹蔭可以自然調節光照和地溫。如果蘭棚在高空陽臺上的，需在場地經常灑水或噴霧可以起到防暑降溫的作用。因爲水分蒸發時要吸收大量的熱量。還需要加強通風，使空氣流通，也可以降低溫度。在調節空氣溫度的同時，還要注意盆土溫度，如果盆土是粗硬顆粒植料，會隨氣溫的升降而變化大的，但其變化過程比較緩慢。所以在澆水時水的溫度也不能與盆土溫度相差過大，否則發病多多。