韭蔥和蒜苗的區別

韭蔥和蒜苗的區別表現在外形、味道、產地以及生長習性上，韭蔥的根莖的外皮為白色，味道類似於蔥，原產於歐洲，具有較強的耐寒性和抗凍性，而蒜苗的根莖的外皮呈現紅色，味道較為辛辣，一般在我國的各個地區都有種植。

韭蔥和蒜苗有哪些區別

1、外形不同

韭蔥和蒜苗的外形不同，韭蔥根莖上的外皮顏色呈現為白色或者黃白色，基部具有少數鱗莖，並且鱗莖的外皮為膜質，不容易破裂，而蒜苗根莖上的外皮顏色呈現紅色，毛根為白色並且不容易枯萎。

2、味道不同

韭蔥和蒜苗的味道不同，韭蔥的味道偏向於蔥味，具有淡淡的韭菜香，而蒜苗的味道較為辛辣，植株的辣味主要來源於辣素，而這種辣素能夠起到消毒的作用。

3、產地不同

韭蔥和蒜苗的產地不同，韭蔥原產於歐洲，在20世紀的30年代才傳入中國，而蒜苗一般在我國的各地都能夠生長，如山東臨沂、四川、浙江以及河南都有大規模的種植。

4、生長習性

韭蔥和蒜苗的生長習性不同，韭蔥的耐寒能力強、生長的較為強勢，因此一年四季均可種植，而蒜苗對於環境的適應性較強，但是耐寒能力較弱，因此最好在每年的春秋兩季進行種植。