疏花疏果即人為地去除一部分過多的花和幼果，是提高果園坐果率和果品質量的重要措施。如留花芽過多就會因樹體積累的養分不足而迫使花朵或幼果互相爭奪養分，從而出現大量的無效花和自疏果，或成為“滿樹花，半樹果”，既白耗養分又不能豐產。
因此，對開花過多的果樹，進行適量的疏花疏果，控製花果數量，就能減少養分的無效消耗，增加有效花，提高坐果率，且又協調了後期生殖生長和營養生長的矛盾。這樣，就能有充足的養分來供給果樹生長和花芽分化，使結果、長樹、成花三不誤，樹勢穩定，年年豐產穩產，有效地克服“大小年”結果現象。
疏果和疏花一樣，早的話果蒂長的比較嫩，容易剪掉，最重要的是盡早疏果會給果樹減輕養分的損耗，從而積累果樹與果子生長的養分，使得盡早疏完的長的快大品相好 。至於如何疏果，要遵循“取上留下、取弱留強、取小留大、宜早不宜遲”的原則 。
先疏大樹，後疏小樹；先疏弱樹，後疏強樹；先疏花、果量特多樹，後疏花、果量較少樹；先疏骨幹枝，後疏輔養枝。在1株樹上，先疏上部，後疏下部；先疏內膛，後疏外圍；先疏腋花芽花和畸形花，後疏頂花芽花。操作中，按枝序，循序漸進，防止漏疏。
第一次疏果留果量為最後留果量的3倍，首先疏除小果、雙果、畸形果、病蟲果，其次是朝天果、無葉果枝上的果。選留果形大、形狀端正的果，這種果將來可長成大果。選留部位為果枝兩側、向下生長的果為好，便於噴藥和采摘。第二次疏果也叫定果，即為最後留果量，根據實際情況確定留果量。
建議在疏果之前盡量噴灑一次農藥，其目的主要有兩個一是殺菌，二是滅蟲害，這樣在疏果時候就會很有針對性，也可以看到在疏果的時候蘋果的長勢大小是很明顯的 。
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