桑葚的營養價值有哪些
桑葚是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實，橢圓形，長1—3厘米，表麵不平滑。未成熟時為綠色，逐漸成長變為白色、紅色，成熟後為紫紅色或紫黑色，味酸甜。《本草新編》有“紫者為第一，紅者次之，青則不可用”的記載。
桑椹中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒等作用。主要體現在以下幾個方麵:
1、可增強免疫器官的重量；
2、能增強非特異免疫功能；
3、對體液免疫有增加作用；
4、對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用；
5、對細胞突變具有預防作用；
6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。
雖然桑葚營養價值高,但是適量食用才能起到滋陰養腎、活血養血、 美容養顏等作用。建議一天吃10粒左右即可，如果過多食用的話物極必反對身體造成不好的影響,過多食用就容易導致上火。
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