龍眼分類

1、石硤龍眼，風味濃鬱，肉脆核小，肉質爽脆。2、儲良龍眼，果粒大小均勻，形狀為扁圓形。3、靈龍龍眼，具有早結、豐產、穩產的特性，果粒大。4、古山二號龍眼，果實扁圓形，味道清甜。5、粉殼龍眼，果粒大小中等，果肉為淡白色。

龍眼品種

1、石硤龍眼

石硤龍眼是中國傳統的優質品種，風味濃鬱，肉脆核小，單果重約8-10克，果肉為白色，晶瑩剔透，肉質爽脆，清甜化渣，果殼呈褐黃色，果形近圓形。

2、儲良龍眼

儲良龍眼的果穗中等，果粒大小均勻，形狀為扁圓形，果皮呈黃褐色，單果重12-20克，果肉為乳白色，肉質爽脆，味道濃甜，品質上等。

3、靈龍龍眼

靈龍龍眼是廣西優良品種，果粒大，顏色為黃褐色，不裂果，平均單果重12.5-15 克，果肉爽脆不流汁，具有早結、豐產、穩產的特性。

4、古山二號龍眼

古山二號龍眼的果實扁圓形，平均單果重10-12克，果殼厚度中等，顏色呈赤褐色，果肉較厚，為臘白色，肉質爽脆，味道清甜，果核中等大小。

5、粉殼龍眼

粉殼龍眼屬於台灣主要的品種群，因為果粉多而得名，果粒大小中等，果肉厚，果肉為淡白色，肉質微脆，一般在8月上、中旬成熟。