甘蔗按產區劃分有五種,分別是粵糖係列、福農係列、桂糖係列、雲蔗係列以及閩糖係列,按顏色劃分有三種,分別是黑金剛、黑青剛、白玉蔗,按用途劃分則有糖蔗、果蔗兩種,其中糖蔗用於製糖,果蔗用於鮮食。
甘蔗有哪些品種
1、產區劃分
甘蔗的品種按照培育研究所的不同,可以分為廣東廣州研究所培育的粵糖係列,雲南研究所培育的雲蔗係列,廣西研究所培育的桂糖係列,福建農林大學培育的福農係列,還有福建蔗麻研究所培育的閩糖係列。
2、顏色劃分
甘蔗按照顏色區分有三種,分別是黑金剛、黑青剛、白玉蔗,其中黑金剛甘蔗的表皮顏色為黑色,較為堅硬,果實口感脆爽,而黑青剛甘蔗的表皮覆蓋有白色粉狀物質,顏色偏青,白玉蔗甘蔗表皮顏色為金黃色,肉質脆嫩。
3、用途劃分
甘蔗按照用途劃分有兩種,分別是糖蔗和果蔗。其中糖蔗主要用於製糖,其口感粗糙,表皮堅硬,不適合食用,而果蔗主要用於鮮食或者榨汁,果蔗的表皮容易去除,且果肉中的纖維較少。
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