等到醋栗果實完全成熟，通常在夏季晚期至秋季初期。成熟的醋栗果實通常顏色會變得鮮豔，質地柔軟，而且容易分離出來。
要收集醋栗的種子按照以下步驟進行：
1. 選擇成熟果實：
等到醋栗果實完全成熟，通常在夏季晚期至秋季初期。成熟的醋栗果實通常顏色會變得鮮豔，質地柔軟，而且容易分離出來。
2. 收集果實：
使用手輕輕地摘下成熟的醋栗果實。可以選擇摘下整個果穗，或者直接摘下單個果實，視情況而定。
3. 分離種子：
將收集到的醋栗果實放在一個容器中，然後輕輕擠壓或搗碎果實，以分離種子。醋栗果實通常含有多粒種子。
4. 清洗種子：
將分離出的種子放入清水中，輕輕攪動以去除果肉和果皮殘留物。
5. 晾幹種子：
將清洗幹淨的種子放在吸水性紙巾或毛巾上，去除多餘的水分。然後將種子放在通風良好、陰涼幹燥的地方晾幹，確保完全幹燥。
6. 儲存種子：
一旦種子完全幹燥，您可以將其存放在幹燥、通風和陰涼的地方，例如密封的塑料袋或密封罐中。確保種子儲存的環境中不潮濕，以防黴菌生長。
請注意，醋栗種子應盡快播種，因為它們通常會隨時間而失去生命力。如果您不打算立即播種，可以將種子存放在冰箱中，以延長其保質期。
