毛豆是黃豆嗎

來源:發財農業網時間:2020-01-19 18:13:54編輯:crt 當前位置:發財農業網>種植>蔬菜>毛豆> 手機閱讀

毛豆是黃豆,兩者學名為大豆,未成熟就被采摘下來的大豆叫做毛豆,其果實為綠色,成熟後才被采摘下的叫做黃豆,其果實為黃色,且毛豆是豆科大豆屬的一年生草本植物,高度為30-90厘米,會在每年的6-7月份開花,在每年的7-9月份結果。

毛豆是不是黃豆

毛豆是黃豆嗎

毛豆就是黃豆,黃豆統稱是大豆,在未成熟的時候就被采摘下來的黃豆就是毛豆,此時的豆莢比較青綠,大豆本身也是白色或是綠白色的,如果得到完全成熟之後再進行采摘的話豆莢已經幹癟,就被稱之為黃豆了。

毛豆植株特性

毛豆含有大量的營養物質和微量元素,對人體有很多的好處,它含有巨量的鉀元素,這是很難在植物中獲得的微量元素,能夠降低體內的膽固醇和甘油三酯等有害物質,促進消化和腸胃的蠕動,含有的鐵元素很容易被吸收。

毛豆品種介紹

毛豆在新鮮的狀態下其外皮的豆莢是比較堅硬厚實的,一般在一個豆莢裏包裹有大概3粒左右的毛豆,顏色多半是綠白色或是綠色的,且外皮上會有一層半透明的膜緊緊的依附著,如果出現發黃、皮膜脫落的情況,就說明毛豆不新鮮。

毛豆禁忌

毛豆雖然是含有大量的營養物質,能夠促進人體的吸收和消化能力,但是它是大豆的未成熟時期,擁有大豆的部分特征,對大豆過敏的人不宜進食毛豆,且在烹飪毛豆時一定要煮熟煮透,這樣才不會因為生食毛豆而中毒。

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