水果胡蘿卜是中國農業科學院從美國引入的一個水果胡蘿卜全新品種。其生長期為120天。
為了取得更好的品質和更高的產量，生長期可延長到150天左右，總糖含量約為8%。每667㎡產量為6000~8000kg，最高可達10000kg。
與一般胡蘿卜做對比來說，水果胡蘿卜口感甘脆，粗纖維少。市場價格高於2.00元/公斤。
一、認真選土地
栽種水果胡蘿卜對土壤條件有嚴格要求。宜選用沙壤土或地勢較高、土層較深、土壤質地、排水灌溉不錯、有機質多樣、無水汙染的壤土
二、整地澆水
清理後茬作物的殘株、腐葉、雜草，運出田間分散無害化處理，高溫堆肥或深埋，每667㎡施用5000公斤超過全水解有機肥和50公斤超過三元複合肥。耕耘20厘米超過，然後耙2~3遍，並做一個1.5米的大高邊，界麵闊90~110cm，界高25~30cm。
三、播種
1、播期根據欽州市及西南沿岸的氣候特點，水果和胡蘿卜主要在秋冬兩季栽種，適合的播期為9月末至11月中旬。
2、播前處理，將種子攪拌在50℃左右的溫水之中，並不斷攪拌。
10分鍾之後，將水溫降至30℃左右。為了避免種子裝載細菌，最好用800倍75%百菌清可濕性粉劑或500倍50%多菌靈可濕性粉劑攪拌30分鍾，抽出洗眾生，然後在清水之中浸泡3~4小時。
排水之後，在25℃之下保濕開花，10%的種子曝約4~5天。發芽時留意每12小時用冷水浸種一次
3、播種方法和播種量通常使用鑽播和撒播。
為了節約種子，也可使用按需撒播。秋季栽種胡蘿卜的播種和出苗期是高溫寒冷季節。溫度不適宜胡蘿卜種子萌芽和幼苗棲息，出苗率高。因此，應合適減少播種量，播種量為0.5~1.0kg667㎡。
為確保均勻播種，可以濕細砂拌種之後采收。條播和串流按四條播帶沿邊界采收，帶間距15~20cm，帶寬約10cm，帶內株距1.5~2.0cm。
撒播之後，用粗土遮蔽種子約1厘米。不要將土壤遮蔽得太淺或太深，然後澆充足的水，然後用遮光網或稻草遮蔽陰涼處。遮陽網建議離地1米左右，以增進早期出苗
4、播中之後由於胡蘿卜的出苗期和苗期很短，雜草掌控是種植監管的重要環節。
播種之後，遮蔽土壤並充分施肥，每667㎡噴灑150~200ml的50%丁草胺乳油700次，以防雜草滋生。
不要錯噴或重新噴。同時，田間最小持水量應維持在出苗後的60%左右。當30%～40%的幼苗青銅器之後，應在晚上立即清理覆蓋物。
四、田棟管理
1、苗間矣秧水果胡蘿卜使用低密度種植方式，可增進肉質根密切棲息，呈細長圓柱形，形狀均勻。
因此，通常不需間苗。但是，如果當地密度過大，當幼苗有2~3片真葉時，可將幼苗剝離特定，並融合除草和保濕，以保證幼苗間距在1.5~2.0cm間，避免因幼苗間距過大而造成肉質根過度生長和分化根的形成，這將衝擊產量和質量。
2、自然科學的水分管理秋冬氣候幹燥，砂壤土持水性少。
因此，自然科學的水分管理也是取得高產優質果蔬胡蘿卜的關鍵。從采收到出苗，維持土壤潮濕，以保證充份出苗；苗期葉片大而嬌嫩，應經常用稀水灑。
通常早上灑一次，下午到晚上留意掌控水分，維持邊界潮濕；轉入葉片興旺生長期時，合適掌控水分，避免過度生長；
肉質根膨大期需充裕的水分，土壤水分維持在65%～85%，增進肉質根快速膨大；成熟期末期應合適掌控水分，避免根部脫落和枯萎；在采收後一周暫停施肥
3、恰當地追肥胡蘿卜是喜鉀和厭惡氯的作物，需大量肥料。
鉀是土壤之中吸取最餘的營養元素，其次是氮和磷。如果欠缺肥料，胡蘿卜肉質的根表皮就會變得柔軟。水果和胡蘿卜在棲息前夕應展開2~3次表麵處置。第一次追肥應在苗木高度約5cm處展開。
融合施肥，每667㎡施用腐熟農家有機液肥1000kg或尿素20kg；然之後每20~25天展開第二次和第三次追肥，每次使用25~30kg硫酸鉀複合肥
4、為了提高產量和品質，生育期通常從120天延長到150天。
通常有經驗的也可精致選出。當肉質根飽滿，表皮平滑，根尖完備，味道清甜，沒纖維時，就可采收。
