現在人們對於蔬菜的要求越來越高，在反季節的時候也會有蔬菜出現，種植戶們便會想辦法，但是在秋季的時候種植大蔥，天氣很不穩定，因此，在進行栽培的過程中需要加強對於田間的管理，這樣才能夠獲得更高的產量，而且在壯苗以及土壤的選擇上，都需要花費更多的心思。
現在人們對於蔬菜的要求越來越高，在反季節的時候也會有蔬菜出現，種植戶們便會想辦法，但是在秋季的時候種植大蔥，天氣很不穩定，因此，在進行栽培的過程中需要加強對於田間的管理，這樣才能夠獲得更高的產量，而且在壯苗以及土壤的選擇上，都需要花費更多的心思。由於在這個時候是蔥白形成的關鍵時期，而它又和周邊的環境有著很密切的關係。所以如果想要提高大蔥的品質的話，那麼在這幾方麵的管理就需要更加的重視才行。
1、澆水
大蔥栽植完成之後，進入到了高溫時節，這個時候就需要控製大蔥澆水的量。雖然是雨後了，但是天氣仍然比較炎熱，這個時候的水分蒸發比較嚴重。
如果在雨後進行澆水比較頻繁的話，那麼會導致大蔥的根部會腐爛，到時候會出現黃葉和死苗的現象。但是如果不及時的進行澆水的話，又會出現幹旱的現象，沒有辦法保證它們正常的根係的生長。
所以在立秋之前一定要保證水源的充足，這樣才能夠獲得更好的養料。然後等到它基本長成型之後再逐漸的減少水量的供應，這個時候隻需要保證水土的濕潤度就可以了。等到真正的收獲之前，要在一個星期左右的時候就停止澆水，這樣才能夠保證日後收完大蔥之後在運輸的過程中更加的耐運。
2、追肥
除了在最開始栽植的時候要施肥之外，在日後也需要定期的進行追肥，這樣才能夠讓它長得更快。一般來說，增加葉麵肥是比較有效果的，但是這種肥料一般情況下，不需要有什麼技巧。所以在進行後期的管理的時候都可以隨時的進行實施。
3、培土
這種操作主要是軟化葉鞘，同時也做到防止倒伏。大家也都知道，如果聰在進行栽植的時候，土壤著軟硬程度不太好的話，會導致日後經常會出現倒伏狀，這樣的話不僅影響到自己的收成。而且到時候匆的質量也不會很好，這樣一來不會在市場上有高的銷量，二來也會影響到自身食用。
因此，要做好培土工作，高度一般在它的假莖生長3或4cm左右的時候。然後把土培到最上麵的葉片的出口出，這樣的話，不僅不會埋沒葉心，而且也能夠防止葉片出現腐爛的現象。對於日後的生產會有很大的幫助。
菜農們想要在秋季種好大蔥，需要注意以上三個方麵，對於土壤及蔥苗的選擇及其重要，還需要保證大蔥受到足夠的肥料。
