紅薯的最高畝產量應該在1.6萬斤左右。紅薯是無性繁殖，產量可以達到5000至10000斤每畝地，最高產量能達1萬斤左右。最高畝產量能達到12000斤。其實，如果在土質上、肥料還有管理上多下功夫的話，紅薯畝產萬斤還是可以實現的。比如世界紅薯超產之王、超級紅薯株產薯最高33斤，平均畝產超萬斤，高產田塊實地認真過稱，畝產達16635斤。
紅薯的產量與種植季節和品種有一定的關係，春季種植的紅薯畝產量在7000斤左右，夏季種植紅薯產量在5000斤左右。另外，紅薯的種類繁多，比如白薯、西瓜紅薯等，不同品種之間產量也存在差異。
紅薯的產量和土壤有著很大的關係。紅薯喜歡土層厚、土質疏鬆透氣、排水性好的沙壤土，而且最好不要連作，想要高產就需要深耕到35公分左右。深耕可以增強土壤的透氣性，有利於蓄水保墒可以促進紅薯根係下紮，能夠加強抗旱性和耐澇性。
想要增產，起壟栽培也是需要注意的一點，起壟栽培要比普通栽培增產20%左右。起壟時建議壟高30-35公分，壟距70公分，一壟雙行，株距在30公分左右。
另外，並不是所有施肥都能夠達到高產，選對肥料很關鍵。一般以底肥為主，占總肥料的80%。到了生長中後期薯塊開始逐漸膨大，就需要以鉀肥為主進行灌根。可以在8月下旬用1%的磷酸二氫鉀每畝200-300斤。每隔15天葉麵噴施一次磷酸二氫鉀葉麵肥。
紅薯已成為人們日常膳食中的主角，並再度成為了“當紅糧食品種”，我國的紅薯種植麵積開始大幅度提升，到2019年時，全國的紅薯種植麵積已經達到了4300萬公頃。
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