大蒜浸種可用多菌靈藥液，先將蒜瓣放入500倍的多菌靈藥液中拌種、浸種12-16小時，撈出晾幹後再播種。還可以用吡蟲啉＋咯菌腈，在大蒜播種前1-3天用60%吡蟲啉懸浮種衣劑250毫升＋2.5%咯菌腈懸浮種衣劑200-300毫升加適量水拌160-180公斤大蒜，將種衣劑均勻包裹在大蒜種子表麵並在陰涼處晾幹然後播種。但是在浸種時需要注意以下幾點：
1、大蒜浸種時間不宜太長，包裹著蒜瓣的最外層衣泡水了容易發軟，因此泡幾個小時撈出來瀝水，等外衣沒那麼明顯積水了就可以了。
2、蒜瓣外衣在播種後可以保護蒜瓣，因此注意不要弄壞，若是弄壞，由於本身蒜瓣肉質部分遭破損，種到土裏直接接觸泥土，有可能出現局部腐壞。
3、用自來水浸泡蒜瓣前，應該將蒜頭掰出一瓣瓣，把那些發軟、基部皺縮、局部腐爛、隻剩一半外衣的蒜瓣剔除掉，之後再把好蒜瓣但基部還沒有去托的掰掉那小托。
大蒜生長健壯、耐寒性強、抽薹率高、耐貯藏，適於秋天種植。大蒜弦狀須根；吸水肥能力較弱，鱗莖又在土壤中生長、膨大，應選擇土壤疏鬆、排水良好、有機質豐富的地塊栽培。
盡管大蒜的適應性較大，但還是以砂壤土為好。因砂壤土疏鬆，適宜根係發育，返青早，抽薹早，蒜頭大且辛辣味濃，起蒜容易。
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