打過農藥以後的蔬菜一般一星期左右可以吃。打過農藥的蔬菜表麵存留了較多的農藥，此時的農藥成分還沒有消散，如果不小心誤食農藥，可能會導致身體出現中毒的反應。
蔬菜在種植過程中會有蟲子啃食蔬菜，都需要打藥來驅趕菜蟲以保證蔬菜的健康生長，由於蔬菜打藥以後具有一定的毒性，蟲子吃了會死掉，人同樣也是不能吃的，打了藥的蔬菜需要過一段時間等藥性過了不具有毒性才能吃，那麼蔬菜打藥後幾天能吃？
具體需要依據藥物濃度來決定，蔬菜噴完農藥後藥性消失即可煮食，農藥藥性消失需要的時間為7至15天左右，如果農藥的濃度較小七天左右可以食用，如果藥物濃度較大需要15天左右可以吃。各類農藥殘留期在其使用說明書上都有標注。為安全起見，從市場上購買回來的蔬菜，建議要先浸泡2小時左右，再用清水多衝洗幾次。
剛打完農藥的蔬菜表麵藥物沒有被吸收，通過充分的清洗後蔬菜裏麵基本上不含有農藥，可以進行食用。建議吃打過農藥的蔬菜之前可以通過用鹽水浸泡，用溫水進行清洗後再進行食用。藥物沒有被清洗幹淨或蔬菜裏麵有大量農藥殘留，食用後會導致中毒。
農藥當中有一定量的有害物質，可以殺死蔬菜上麵的一些蟲卵，甚至還會對身體健康造成一定影響，所以在剛打完農藥之後，需要間隔一段時間才可以吃蔬菜。吃蔬菜的時候還要用清水清洗幹淨。
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