刺五加又名刺拐棒、老虎潦、坎拐棒子，屬於傘形五加科。刺五加的嫩莖葉可以用於製作美食，可以清炒、涼拌，屬於天然無公害的綠色食品，近年來受到很多消費者們的青睞，在部分地區有人工種植。下麵為大家介紹一下刺五加菜的 種植技術：
一、
種植時間
刺五加菜的種植時間因種植方式的不同有一定區別。如果是種子播種的方法，那種植時間最好是選在4月中旬。如果是扡插種植的方法，那最好是在6月中或6月底進行種植。
二、
選地整地
刺五加菜種植可選擇針葉、闊葉、落葉林地中或林木邊緣，坡向以陰坡、半陰坡為宜，也可選擇宜林荒山、荒地，要求土壤濕潤肥沃，排水良好。整地要全麵清除雜草、灌木，枯枝、樹根、石塊等雜物，同時要疏鬆土壤。
三、
種植密度
影響刺五加菜種植密度的因素有很多，在種子育苗的時候，每株間的距離大概是8厘米左右即可，而後期需要經過間苗、移栽，最終才能確定刺五加菜的種植密度。如果采用扡插種植的話，種植的密度一般是按照行間距2.5米、株間距2米的間隔栽種即可。
四、
定植
刺五加苗木最好做到隨起隨栽，確保苗木成活率，栽植時，要做到正、舒、實，即苗要扶正，根係要舒展，土要踩實，栽植密度不宜過大，一般以6000-7500株/公頃為宜。
五、
修剪
在給刺五加菜進行修剪的時候，需要注意修剪的方法。一般情況都是按照保留強枝，去除弱枝、枯枝、病枝、畸形枝、密枝的原則進行修剪。但是修剪的時間以及修剪的方式都需要注意，一般是在春季和秋冬季節進行修剪。
六、
采收
刺五加菜的采收也是特別講究的，它分為嫩葉的采收、嫩莖的采收、根皮的采收以及莖幹的采收。嫩葉的采收時間可以從4月底一直采收到8月底，而嫩莖的采收一般是從4月底采收到5月初就結束了。後期根皮的采收和莖幹的采收一般是在秋天葉落之後再進行。
初春采收的刺五加嫩莖葉，入沸水焯過，可清水浸泡、炒食或做湯，也可曬幹菜，具有較高的營養價值。
以上內容就是發財農業網農科小編為大家整理的【
刺五加菜種植知識科普】，希望能對大家在種植
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