花椰菜夾葉是什麼原因？

花椰菜夾葉是什麼原因？

花椰菜又名花菜或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，富含維生素B群、C群。為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，很受人們喜歡的蔬菜，還有很高的藥用價值。

花椰菜產生夾葉會在花椰菜花球中長出不均勻的小葉片，致使花球外觀差，球麵凸凹不平，商品價值低。

花椰菜出現夾葉現象主要原因是，秋播過早，春播過晚；花球發育過程中遇到連續20℃以上的高溫導致花球原基分化又轉向葉原基分化，從而使花球間出現小葉片。花球膨大期氮期肥施用過多，營養生長過旺。定植密度過大，營養生長相對比生殖生長旺。

因為花椰菜對溫度的要求比較敏感，莖葉生長期遇氣溫驟冷驟熱，莖葉生長不充分的情況下，短暫的低溫促使花椰菜通過春化，過早進入花芽分化期，花芽分化後氣溫不穩定，導致花球上產生綠色小苞片、萼片等不正常的情況，使花球發育不良，花球膨大受到抑製。