蓮藕除了“藕斷絲連”，還有哪些功效？

蓮藕除了“藕斷絲連”，還有哪些功效？

蓮藕原產地是印度，後引入中國。屬睡蓮科係植物，蓮的根莖肥大且有節，藕中間有一些管狀小孔，斷開後依然絲絲相連。故有成語“藕斷絲連”。

生藕味甘,性寒,入心、脾、胃經,具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效;熟藕性溫,具有益胃健脾、養血補氣的效果。據記載在清鹹豐年間，蓮藕就被欽定為禦膳貢品了。

蓮藕富含澱粉、蛋白質、維生素C及氧化酶等成分，含糖量高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，將鮮藕壓榨喝汁，功效更好。藕中還富含黏液蛋白和膳食纖維，與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇結合使其從糞便中排出，可減少脂肪類吸收。

藕微甜且脆，生吃或者熟食均可，且蓮藕藥用價值非常高，蓮藕全身都是寶，均可滋補入藥。還可用藕製粉，有消食止瀉，開胃清熱，滋補養性的功效，是婦孺孩童、體弱多病者上好的流質食品自不良品。