蓮藕除了“藕斷絲連”,還有哪些功效?

來源:發財農業網時間:2022-11-04 14:49:29編輯:發財樹農科編輯 當前位置:發財農業網>種植>蔬菜> 手機閱讀
蓮藕除了“藕斷絲連”,還有哪些功效?
蓮藕原產地是印度,後引入中國。屬睡蓮科係植物,蓮的根莖肥大且有節,藕中間有一些管狀小孔,斷開後依然絲絲相連。故有成語“藕斷絲連”。
蓮藕除了“藕斷絲連”,還有哪些功效?
生藕味甘,性寒,入心、脾、胃經,具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效;熟藕性溫,具有益胃健脾、養血補氣的效果。據記載在清鹹豐年間,蓮藕就被欽定為禦膳貢品了。
蓮藕富含澱粉、蛋白質、維生素C及氧化酶等成分,含糖量高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔,將鮮藕壓榨喝汁,功效更好。藕中還富含黏液蛋白和膳食纖維,與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇結合使其從糞便中排出,可減少脂肪類吸收。
藕微甜且脆,生吃或者熟食均可,且蓮藕藥用價值非常高,蓮藕全身都是寶,均可滋補入藥。還可用藕製粉,有消食止瀉,開胃清熱,滋補養性的功效,是婦孺孩童、體弱多病者上好的流質食品自不良品。

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