營養十分豐富的草菇被稱作植物肉

草菇是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產量居世界之首，主要分布於華南地區。草菇是一種食用菌，具有以下幾種功效:

第一種，草菇中含有大量的鐵元素，具有養血的功效，可以用來治療缺鐵性貧血。

第二種，草菇性寒，是一種清涼菇，可以起到清熱祛暑的功效，特別適合在炎熱的夏天服用。

第三種，草菇含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質、纖維素、維生素及多種礦物質等營養物質。適量食用一些蘑菇，可以為人體補充營養、增強體質。

第四種，解毒也是草菇的重要作用之一，它能把人體內部積存的鉛和砷以及苯等有毒物質分解，讓它們分解成水分，隨小便排出體外，從而也就減少了多種病毒性疾病的發生