扁豆有幾種

1、白扁豆：表皮為淡莧白色或淡黃色，略有光澤。2、紫扁豆：分支較多，外觀為紫色有較強的觀賞性。3、豬耳朵：長約6-10厘米，一片豬耳朵有3-5顆種子。4、油豆角：春秋兩季皆可種植。5、芸豆：屬於短日照植物，根係較為發達。

扁豆分為幾種

1、白扁豆

白扁豆種子呈扁橢圓形，表皮為淡莧白色或淡黃色，平滑有光澤，並且一側邊緣有隆起的白色半圓形，還會散發出淡淡的香氣，生吃有一股豆腥味。

2、紫扁豆

紫扁豆屬於多年生或一年生纏繞藤本植物，分支較多，表皮呈紫色，適合生長在18-30度的環境下，且不耐霜凍，具有較強的觀賞性。

3、豬耳朵

豬耳朵扁豆長約6-10厘米，兩麵靠近葉脈的地方有白色的細短絨毛，一片豬耳朵有3-5顆種子，呈長圓形，其花期為7-9月，花冠主要分為紫紅色或白色。

4、油豆角

油豆角含有豐富的蛋白質，春秋兩季皆可種植，並且要選用微酸性的沙壤土，在儲存時不能將其長時間至於低溫環境下，否則會使植株表麵長出褐色斑點。

5、芸豆

芸豆又被稱為四季豆，根係較為發達， 花朵呈蝶形，花冠主要有白色、黃色、紫色等，每一朵花序能夠結出2-6莢，並且芸豆屬於短日照植物，對光照時長沒有嚴格要求。