哪些屬於堿性蔬菜

1、菠菜，一年生草本植物，根莖為紅色，喜溫暖環境。2、冬瓜，果實為長圓柱形，果肉為白色，口感綿軟。3、黃瓜，果實在夏季成熟，表麵帶有尖刺。4、馬鈴薯，夏初開始結果，果實呈現橢圓形。5、薺菜，生長在濕潤肥沃的環境中。

堿性蔬菜有什麼

1、菠菜

菠菜是藜科的一年生草本植物，其別名為波斯菜、赤根菜等，且菠菜的根係呈現圓錐狀，為紅色，適宜生長在溫度為15-20度的環境中，養殖菠菜時，需要為其提供酸堿度為7.3-8.2的土壤，使菠菜健康生長。

2、冬瓜

冬瓜是葫蘆科的一年生蔓生植物，其葉片較為粗壯，果實呈現長圓柱形，且冬瓜主要分布在亞洲的熱帶或者亞熱帶地區，它適宜生長在溫度為25-30度的環境中，養殖冬瓜時，需要在土壤中施加以氮肥為主的基肥。

3、黃瓜

黃瓜是葫蘆科的一年生草本植物，其花果期在夏季，且黃瓜的花冠為黃白色，其果實呈現長圓形或者圓柱形，而且黃瓜不耐寒冷，它適宜生長在溫度為10-32度的環境中，養殖黃瓜，最好為其提供排酸堿度為6.5度的土壤。