青菜有幾種

我國青菜有三十多個品種，最為常見的有菠菜、木耳菜、生菜、韭菜、茼蒿、芥菜、芹菜、白菜、香菜等品種，其中菠菜屬於藜科植物，其根部為紅色，葉片為綠色，木耳菜和生菜屬於菊科植物，生長周期較短。

青菜有多少種

1、種類

我國栽培的青菜有三十多個品種，最為常見的是菠菜、木耳菜、茭白、竹筍、水蘿卜、西蘭花等，其中菠菜、木耳菜屬於葉菜類，其葉片可食用，茭白屬於根莖類，其根莖可食用，西蘭花屬於花菜類，其花朵可食用。

2、菠菜

菠菜是常見的青菜，原產於伊朗，現今在我國各地均有栽培，其根莖為紅色，葉片油綠，養殖菠菜時，要為其提供充足的光照，讓植株進行光合作用，並及時將生長過密的菠菜摘除，提高植株間的通風性。

3、木耳菜

木耳菜是常見的青菜，養殖時要為其噴灑磷酸二氫鉀，促使植株開花結果，並在土壤幹燥的情況下，及時為木耳菜澆灌水分，保持土壤的濕潤，在夏季溫度過高時，還要為其搭建遮陽網，避免葉片被曬傷。