紅菇有幾種品種

正紅菇：表皮呈淡紅色或淺紫紅色，沒有特殊的氣味。 變色紅菇：顏色變化差異較大，主要生長在林地裏。 玫瑰紅菇：外形較小，菌蓋邊緣光滑。 變綠紅菇：外形較大，表皮斑狀龜裂。 梨紅菇：表皮有細小的龜裂狀，菌肉為白色。

紅菇的種類有哪些

1、正紅菇

正紅菇是一種稀有的食用菌，營養價值豐富，既能食用，也能藥用，它的菌蓋直徑約為5-12厘米，邊緣平整光滑，表皮處呈淡紅色或淺紫紅色，沒有特殊的氣味，放幹後會變為灰色，主要分布在四川、陝西、雲南等地區。

2、變色紅菇

變色紅菇的別名為全緣紅菇，菌蓋直徑約5-12厘米，形狀呈扁半球形，顏色變化差異較大，能從紅色變至紅褐色、紫紅色，甚至是深蛋殼色，菌肉為白色，氣味較弱，主要生長在林地裏，分布在河北、吉林、江蘇等地區。

3、玫瑰紅菇

玫瑰紅菇的外形較小，菌蓋直徑約為4-7厘米，生長初期菌蓋為半球形至扁半球形，慢慢發育後，菌蓋逐漸平展中部下凹，顏色是玫瑰紅或近血色，邊緣光滑，菌肉為較厚的白色，主要分布在遼寧、吉林、河南等地區。

4、變綠紅菇

變綠紅菇外形中等偏大，菌蓋約為3-12厘米，菌蓋為淺綠色至灰綠色，菌褶密集，沒有特殊的氣味，表皮斑狀龜裂，變老後菌蓋邊緣有條紋，可以食用，主要生長在樹林的草叢中，每年6-9月份出菇。

5、梨紅菇

梨紅菇的外形正常，菌蓋直徑約為5-10厘米，生長初期菌蓋是扁半球形，逐漸平展後中部下凹，最後變為漏鬥形，顏色為淺青褐色、綠灰色和灰粉色，表皮經常有細小的龜裂痕跡，菌肉為白色。