雞油菌自身不具備毒性,但是采收時如果不慎與其它菌類食材混合,就有可能產生毒性,而且食用時要煮熟,減少安全隱患,雞油菌為真菌界雞油菌目的子實體肉質,外形呈喇叭形,顏色為杏黃色至蛋黃色,菌蓋寬3-9 厘米,菌肉為蛋黃色。
雞油菌有沒有毒
雞油菌自身不具備毒性,但是采收時如果不慎與其它菌類食材混合,就有可能產生毒性,所以采摘雞油菌時要注意,不能和其它菌種混合放置,而且食用時要煮熟,減少安全隱患。
雞油菌的外形特點
雞油菌為真菌界雞油菌目的子實體肉質,外形呈喇叭形,顏色為杏黃色至蛋黃色,菌蓋寬3-9 厘米,前扁平,後下凹,菌肉為蛋黃色,是世界著名的四大名菌之一,也叫杏菌、杏黃菌或黃絲菌。
雞油菌如何培養
pH值是雞油菌菌絲體生長的重要影響因素,人工培養時,pH值在6.0左右為佳,由於雞油菌逆境抗性的影響,培養基過酸、過堿都會抑製菌絲體的生長,培養基中活性碳含量最好保持在 0.03%。
雞油菌的經濟價值
雞油菌的營養豐富,主要以酯類為主,其次是酸,還含有少量的酮類、醛類、烷烴等微量元素,中國西南的雞油菌不僅種類多樣,而且產量高,每年有大量的雞油菌出口到歐洲大陸和美國市場。
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