羊肚菌菌種製作方法

1、準備原料：用黃豆芽、白糖、瓊脂、羊肚菌基腳、水進行混合。2、操作過程：攪拌均勻後裝瓶密封。3、滅菌方法：將其放在高壓環境下放置1個小時。4、接種培養：每支母種可以接種原種5-10瓶，接種後放在18-22℃溫度下避光培養。

羊肚菌菌種怎麼製作

1、準備原料

想要製作羊肚菌菌種，需要準備500克黃豆芽、白糖20克、瓊脂20克、羊肚菌基腳50克、水1升，注意一定要將黃豆芽煮成汁水，加快羊肚菌菌種的繁殖速度。

2、操作過程

羊肚菌菌種的材料準備好後，將其混合均勻，並加入清水，使含水量達到65%時裝瓶，並且裝瓶要求鬆緊一致，洗去瓶壁內外沾染的原料，然後塞上棉塞，等待羊肚菌發酵。

3、滅菌方法

羊肚菌菌種要經過滅菌後才能使用，首先將其放在0.68千克壓力下維持1小時，然後轉入常壓100℃溫度下保持6-8小時，注意滅菌時間不能過長或者壓力過高，否則會破壞羊肚菌菌種中的養分。

4、接種培養

接種羊肚菌時要對接種箱進行消毒，每支母種可以接種原種5-10瓶，接種後要將其放在18-22℃溫度下避光培養，大約10天後羊肚菌就會長滿菌絲。