因奶油生菜種子價錢較貴，生產上一般多采用育苗移栽的方法
奶油生菜播種期：春茬在2～4月播種育苗，5～6月收獲；秋茬在7月下旬至8月下旬播種育苗，10～11月收獲，播種後在適溫15～20℃條件下3～4天即可發芽。因奶油生菜種子價錢較貴，生產上一般多采用育苗移栽的方法。一般苗床的用種量為每畝0.75～1.5千克，適當稀播，培育壯苗。一畝苗床，可栽植10畝地。
種子處理：
秋季奶油生菜播種育苗要進行種子處理：首先將種子浸泡12個小時，然後用清水衝洗幹淨，用濕紗布包好，置5～6℃的低溫環境中處理兩天，待大部分種子開始露白時再取出播種。播種後覆土不宜太厚，一般在0.5～1厘米左右。夏、秋季節，高溫多雨，播種後要用遮陽網覆蓋遮陰。
氣溫條件：
奶油生菜喜歡冷涼的氣候，種子發芽的最低溫度為4℃，時間較長：發芽最適溫度為15～20℃，3～4天發芽，30℃以上發芽受阻；所以夏季播種時，須進行低溫處理，以促進種子內的酶活動及其它物質轉化；氣溫30℃以上時生長不良。對日照反應的敏感性，早熟品種最敏感，中熟品種次之，晚熟品種反應遲鈍。
土壤條件：
奶油生菜適宜微酸性土壤，在有機質富饒的土壤中種植，保水、保肥力強、產量高，如在幹旱缺水的土壤中種植，根係發育不全，生長不充實，菜味略苦，品質差。
水分條件：
奶油生菜不同的生長期，對水分要求不同，幼苗期不能幹燥不能太濕，太幹苗子易老化，太濕了苗子易徒長；由於奶油生菜為無公害蔬菜，可作生食蔬菜，所以追肥不建議施用人畜糞，一般以尿素為主。
施肥方法：
適時追施3-4次，可在定植緩苗後澆0.3%尿素液，每畝用尿素5千克左右；以後每隔10天施一次，遇幹旱要多澆水；封行後一般不再施肥澆水保持畦麵稍幹，采收前數天禁澆水，以利采後貯運；施肥濃度要稀一點，越冬的春奶油生菜在定植後追肥一次，冬季一般不施肥；春季需連續追肥2～3次。
