生菜生吃好還是煮熟吃更好?

來源:發財農業網時間:2022-09-23 12:07:44編輯:wu 當前位置:發財農業網>種植>蔬菜>生菜> 手機閱讀
生菜生吃好還是煮熟吃更好?
生菜是常見的一種蔬菜,主要作用是補充人體所需的各種維生素、礦物質,具有鎮靜催眠、降低膽固醇,輔助治療神經衰弱的作用。富含膳食纖維較多,膳食纖維可以在腸道中吸收水分而膨脹,有促進胃腸蠕動、改善因為食物過於精細而造成的便秘;
生菜生吃好還是煮熟吃更好?
生菜生吃營養豐富,搭配烤肉,深受年輕人的喜愛,但是吸收卻不是很好,所以不宜多吃。
生菜生吃雖說營養保留很多, 維生素C吸收也很高,但是其他的營養成分吸收效果卻很差,將生菜切碎之後用少量的植物油清炒,再食用 ,與生吃時相比,營養素的吸收率可提高10倍,因此,對比吸收率生菜更適合熟吃。

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