分享桑果泡酒的方法，醇香四溢一步一醉人。

桑樹掛滿了紫黑誘人的桑果，不僅味美多汁，更是泡製果酒的上佳之選。桑果酒獨特的香甜與微醺，成為了許多家庭自釀的佳釀。來和發財農業網小編一起探索桑果泡酒的詳細步驟，感受來自自然的醉美。

一、準備桑果泡酒的材料

1.新鮮桑果：選擇成熟度高、無破損、無蟲害的桑果，顏色以紫黑色為佳，這樣的桑果糖分高，泡出的酒更加醇厚。

2.白酒或米酒：根據個人口味選擇度數適中的白酒或米酒作為基酒，一般建議選用50度左右的白酒，能更好地提取桑果的風味。

3.冰糖或白糖：用於調節酒的甜度，比例可根據個人喜好調整，一般桑果與糖的比例為10:1至15:1。

4.密封容器：確保容器幹淨無油無水，玻璃或陶瓷材質為佳，以便觀察酒液變化並避免化學反應。

二、桑果泡酒的步驟方法

1.清洗桑果：將桑果輕輕衝洗，去除表麵灰塵和雜質，注意不要用力搓洗以免損傷果實。洗淨後瀝幹水分，或用幹淨的布輕輕擦幹。

2.準備糖液：將冰糖或白糖溶解在少量開水中，製成糖液，待冷卻後備用。也可直接將糖與桑果混合，但溶解後更易均勻分布。

3.裝瓶泡製：將桑果放入密封容器中，倒入冷卻後的糖液或直接將糖撒在桑果上，再緩緩倒入白酒或米酒，直至沒過桑果。注意留出一定空間以供發酵時產生的氣體膨脹。

4.密封發酵：將容器口密封嚴實，放置於陰涼通風處，避免陽光直射。每隔幾天輕輕搖晃容器一次，使桑果與酒液充分接觸，加速發酵過程。

5.靜置陳釀：一般情況下，桑果酒需靜置陳釀數月至一年，期間可定期觀察酒液顏色變化及味道成熟程度。待酒液顏色轉為深紅或琥珀色，味道醇厚時，即可飲用。

三、桑果酒的品鑒與保存

1.品鑒：桑果酒色澤誘人，香氣撲鼻，入口甘甜中帶著桑果特有的果香與酒香，回味悠長。

2.保存：泡製好的桑果酒應繼續密封保存於陰涼處，避免溫度過高導致酒質變化。開封後應盡快飲用，以保持最佳風味。