在葡萄的栽培管理中，摘心也是用得比較多的技術措施。尤其是在尤其是葡萄即將開花之時，通過摘心處理才能有效保障花序的營養，提高坐果率。
在葡萄的栽培管理中，摘心也是用得比較多的技術措施。尤其是在尤其是葡萄即將開花之時，通過摘心處理才能有效保障花序的營養，提高坐果率。那麼葡萄摘心的作用和方法是什麼？一起來了解下吧。
葡萄摘心的作用
葡萄摘心可以合理調節植株體內營養物質的均勻分配和運輸，使養分集中供給有效花果的需要，減少養分消耗，能夠防治葡萄旺長、還能促進葡萄早熟、提高產量、改善葡萄品質。因此，葡萄摘心是葡萄栽培管理過程中很重要的一環，能夠有效提高葡萄的坐果率。
葡萄摘心的方法
1、摘心時間
（1）第一次摘心：對結果新梢，一般在盛花前3-5天摘心，最晚在謝花期進行。對落花落果比較嚴重的品種，可在花前8-10天摘心，落果輕的晚些摘心。
（2）第二次摘心：坐果後果實開始膨大時進行。
（3）第三次摘心：在硬核後期進行，無核品種果實緩慢膨大後期。
2、摘心要求
摘心要求必須大於正常葉麵積的2/3，常規一鵝蛋大小作為標準。唯有大於鵝蛋，頂端葉片才能通過光合作用達到養分自給自足，摘心才有意義，頂端的副梢（叉子）才能最具有頂端優勢，長得最壯，才能迅速老化防霜黴。
另外，若落花落果非常嚴重，那就需要重摘心，在一棵葡萄植株上，生長旺的比生長弱的也要重摘心。在第一次摘心後，效果不明顯的，可以在一段時間以後再次進行摘心。
3、注意事項
（1）單根梢必須有兩片以上巴掌大的葉片來保證光合作用。
（2）樹勢太弱或者新梢太多的要晚摘心，摘心太早怕長不起來。
（3）摘心抹叉一定注意傷口的病害防治。
（4）摘心後萌發的新梢，除了保留頂端的1個副稍外，全部從基部抹除，頂端副稍長到6-8片葉時再次摘心。
（5）樹勢偏弱的必須重定梢，晚摘心。一般見花摘心後，養分自然回流，坐果率就會高很多。
總的來說，葡萄摘心的最終目的主要還是為了提高坐果率，但其摘心的要求是有很多的，要注意掌握好時間和方法，切勿盲目摘心。
